kanelförgiftning

Jag och Lina brukar äta gröt innan vi går till jobbet. gröt med MYCKET kanel på. Nu när vi varit hemma i Svea rike och bunkrat upp med kanel överkonsumerar vi kanel på gröten. Vi lägger ett stort brunt pudrigt täcke över gröten. Jag har funderat över hur hälsosamt det är, jag lära mig i skolan att man kan dö av kanelförgiftning. det vill jag inte.



på livsmedelsverkets hemsida fick jag följande information:

"Kumarin är ett ämne som finns naturligt i kanel. Mängden kumarin i kanel kan variera beroende på vilken kanelart som använts. Kanelarten cassia innehåller mer kumarin än ceylonkanel. Kumarin i mycket stor mängd kan ge upphov till leverskador."

"På vissa internetsidor har det funnits rekommendationer om att teskedsvis med kanel skulle hjälpa till att normalisera blodsockernivåerna vid diabetes. Livsmedelsverket avråder från att följa denna rekommendation eftersom man då kan få i sig stora mängder kumarin."



Vi äter säkert 1 msk kanel om dagen. Dricker man inte alkohol, får man hitta andra sätt att skada levern på. Förtära sjukt stora mängder kanel tex.