Igelkott

Alltid när jag va liten och sjuk fick man veta att om man åt så skulle man bli frisk. hade man feber fick man hur mycket glass man ville, va man magsjuk fick man te med honung och rostat bröd och när man hade piggnat till och orkade äta mer fick jag igelkott. Världens bästa maträtt. potatismos men massa smör och mjölk, gurkstavar och skinkrullar till taggar och lingonsylt till huvud.

Man kan tänka att jag i vuxen ålder skulle förknippa igelkott med dåligheter och illamående, men ikke! Idag när jag gick hem från jobbet pga. min okalibrerade mage, sov jag några timmar, vaknade och lagade igelkott. givetvis inte lika fin och exklusiv som den jag fick när jag va liten, men i brist på annat är pulvermos helt okej ändå.

Lovund-igelkott. pulvermos, kidneybönor, morotsstavar och tyttebær syltetøy.